Rezept: Kräuter-Scholle

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 ml	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.02 €
250 g	Schollenfilet	ca. 0.00 €
2	Messlöffel Biobin - Bindemittel
0.5 TL	Meerrettich	ca. 0.01 €
	Petersilie - gehackt
	Dill - gehackt	ca. 0.03 €
	Schittlauch - in Röllchen
2 TL	Sahne	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Schollenfilet bei schwacher Hitze garen und herausnehmen. Biobin einstreuen und gut verrühren. Meerrettich, Kräuter und Sahne zugeben. Abschmecken. Schollenfilet in der Sauce wärmen.

Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 123 :Kilojoule: 519 :Fett/g: 3,1 :Eiweiß/g: 22,9 :Kohlenhydrate/g: 0,9

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(*) Die Zubereitung von Kräuter-Scholle erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Gemüsebrühe - Würfel * Meerrettich - Glas * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzliches Bindemittel * Schlagsahne * Schollenfilets

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