Rezept: Kürbisauflauf

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Kosten Rezept: 3.91 € Kosten Portion: 0.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kürbis - geschält	ca. 2.29 €
200 g	Kokosraspel	ca. 0.95 €
0.5 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €
200 g	Zucker, braun	ca. 0.54 €
60 g	Mehl	ca. 0.09 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Nelkenpulver	ca. 0.07 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Kürbis pürieren. Kokosraspel mit Wasser übergießen. Kürbis mit Zucker, Mehl, Salz und Nelken mischen. In gefettete Form füllen und glattstreichen. Kokosmasse darüber verteilen, Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 oC 45-60 min backen. Wenn der Kokosraspel zu bräunen beginnt, Form mit Alufolie abdecken.

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(*) Die Zubereitung von Kürbisauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Butter * Kürbis - Hokkaido * Kokosraspeln gemahlen * Nelken gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405

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