Rezept: Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Mandeln

Bild: Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Mandeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Erdbeeren	ca. 4.50 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
4	Kugeln Vanilleeis
50 g	Gehobelte Mandeln;geröstet
50 g	Butter	ca. 0.50 €
	Schleswig-Holstein Magazin

Zubereitung:

In der Pfanne die Butter erhitzen und die gezupften, gewaschenen und trockengetupften Erdbeeren dazugeben. Nach kurzer Zeit den Zucker nach und nach über die Erdbeeren streuen und unter ständigem Rühren den Zucker um die Erdbeeren caramelisieren lassen.

Dann auf Dessertteller verteilen und mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen und sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Mandeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Erdbeeren * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Zucker - Raffinade

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Eis Erdbeer Kalt Mandel

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