Rezept: Chalvas me simigdali - Chalwas aus Grieß
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Tasse(n) | Öl | ca. 0.21 € |
| 1 Tasse(n) | Grieß, fein | |
| 1 Tasse(n) | Grieß, grob | |
| 3 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.80 € |
| 4 | Tasse: Wasser | |
| Zimt | ca. 0.11 € | |
S.Soulis; Griechisch Kochen | ||
Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen, bis es raucht. Grieß zugeben und anbraten. Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Grieß bräunlich wird.
Inzwischen Wasser mit Zucker erhitzen und 10 min kochen. Wenn der Grieß fertig ist, Sirup zugießen. Zimt zufügen. Auf kleiner Flamme weiterhin ständig rühren, bis das Gericht dick wird. Der Chalvas ist fertig, wenn er sich von der Topfwand leicht entfernen lässt.
In eine Form füllen und abkühlen lassen. Auf eine Platte stürzen und mit Zimt bestreuen.
Variante: Nach Wunsch geschälte Mandeln oder Pinienkerne mit dem Grieß anbraten.
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