Rezept: Kaffee-Rhomben
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 TL | Kaffee - frisch gemahlen | |
| nach Geschmack mehr | ||
| 300 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 275 g | Butter | ca. 1.86 € |
| 450 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.29 € |
| 4 TL | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 500 g | Brauner Rohrzucker | ca. 1.35 € |
| 3 TL | Ingwerpulver | ca. 0.46 € |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen | ca. 0.15 € |
| 1 Prise(n) | Nelken, gemahlen | ca. 0.07 € |
| 2 TL | Zimt | ca. 0.12 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 250 g | Saure Sahne | ca. 0.81 € |
VERZIERUNG | ||
| 200 g | Weiße Kuvertüre ODER - Schokolade | |
| 100 g | Moccabohnen | |
Zubereitung:
Den Kaffee in Wasser in einem kleinen Topf ungefähr 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, anschließend mit einem Kaffeefilter filtern und in eine Schüssel gießen. Butter in dem heißen Kaffee ausflösen und alles etwas abkühlen lassen.
Vollkornmehl, Backpulver, Zucker und die Gewürze miteinander mischen und zur Kaffee-Buttermischung geben. Ebenso die Eier und die saure Sahne dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren.
Den Teig auf ein gut gefettetes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ungefähr 30 Minuten backen. Wenn an einem Holzspieß noch Masse hängenbleibt, den Teig noch weitere 5 bis 10 Minuten backen.
Die Masse noch warm in Streifen schneiden und diese Streifen wiederum in ca. 3 x 4 cm große Rhomben schneiden. Am besten noch warm vom Backblech nehmen und auf einen Küchenrost auskühlen lassen.
Die Kuvertüre oder Schokolade im Wasserbad nach Vorschrift schmelzen, die Rhomben damit bestreichen und mit je einer Moccabohne belegen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Mexikanische Bananen-Chips - Patacones 6 Portionen Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 4.43 € Demeter: 9.62 € Die Bananen mit einem Messer schälen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl auf 180° C erhitzen und die Bananenscheiben darin portionsweise etwa 5 |
 | Zucchini-Hähnchen-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 8.38 € EU-Bio: 26.98 € Demeter: 26.62 € Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden, salzen und in einem Sieb ca. 25 Minuten abtropfen lassen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren. |
 | Curryfrüchte 4 Portionen Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.75 € Demeter: 2.83 € Pfirsichhälften und Ananasscheiben gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse ausstechen. In 1 bis 1 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Bananen |
 | Hafer-Bananen-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 1.15 € EU-Bio: 1.45 € Demeter: 1.72 € Ein leckeres Rezept um überreife Bananen zu verwerten. Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 12 Muffins. Muffinblech einfetten oder mit entsprechenden |
 | Auflauf mit Pilzen, Fenchel, Brokkoli, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.63 € EU-Bio: 8.21 € Demeter: 8.58 € Gemüse waschen und putzen. Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi und Champignons in Scheiben, Karotten - wegen der längeren Garzeit - in dünne Stifte, Brokkoli in |
