Rezept: Prinz Eugen Torte
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.35 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Springform:
RÜHRTEIG | ||
| 70 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 5 | Eigelb | ca. 0.42 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 Tropfen | Bittermandel-Backöl | |
| 150 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.83 € |
| 150 g | Blockschokolade (bittere - Schokolade) | ca. 0.67 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Cognac | ca. 0.28 € |
| 1 Prise(n) | Backpulver | ca. 0.00 € |
| 5 | Eiweiß | ca. 0.42 € |
FÜLLUNG | ||
| 500 ml | Schlagsahne | ca. 2.73 € |
| 2 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.13 € |
| 100 g | Schokostreusel | ca. 0.32 € |
ZUM GARNIEREN | ||
| 16 | Stücke Borkenschokolade | |
| evtl. weniger | ||
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Bittermandel-Backöl schaumig rühren. Mandeln hinzufügen und durchrühren. Schokolade schmelzen (in Wasserbad oder Mikrowelle) und unterziehen. Alkohol zugeben. Zum Schluß Backpulver und steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
In die gefettete Springform füllen und auf mittlerer Schiene backen.
Backhitze: Umluft 150 oC (Ofen vorheizen), Backzeit: 50 - 60 Minuten .
Boden auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen und Schokostreusel unterheben. Auf dem Boden verteilen.
Mit der Borkenschokolade garnieren.
In den Kühlschrank stellen.
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