Rezept: Champignonpaste - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Champignons | ca. 1.15 € |
| 100 g | Reis, ungeschält | |
| 50 g | Kartoffel, i.d. Schale | |
| gekocht, gepellt | ||
| 2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 200 g | Gemüsebrühe | ca. 1.84 € |
Zubereitung:
Reis in Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und 15 Minuten quellen lassen. Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Zwiebeln in große Stücke schneiden, zu den Champignons geben, mit andünsten. Alle Zutaten pürieren, deftig abschmecken.
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