Rezept: Schinken-Spargel im Knuspermantel

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

16	Spargelstangen
1 Pack.	Zimbo-Thüringer - n.Wunsch verdoppeln Knusperschinken
	Reibekäse - . Bestreuen
	Sauce Hollandaise - nach Wunsch
	Frische Kräuter

Zubereitung:

Je Portion 4 geschälte, dicke Stangen Spargel im vorgeheizten Backofen bei 180 oC ca. 20 Minuten in Folie garen. Anschließend auf eine Scheibe Thüringer-Knusperschinken legen, aufrollen und in eine gut gefettete Auflaufform legen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 oC ca. 10-15 Minuten überbacken. Nach Geschmack mit einer Sauce Hollandaise und frischen Kräutern servieren.

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(*) Die Zubereitung von Schinken-Spargel im Knuspermantel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler - gerieben * Gewürzkräutermischung - frisch * Sauce Hollandaise - Fertigprodukt * Spargel

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