Rezept: Bauernsalat (choriatiki salata)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

3	Feste, rote Tomaten
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Paprika - grün	ca. 1.75 €
1 Tasse(n)	Schwarze Oliven
180 g	Schafskäse	ca. 1.73 €
0.5 Tasse(n)	Öl	ca. 0.10 €
0.25 Tasse(n)	Essig	ca. 0.01 €
	Oregano	ca. 0.29 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten, Gurke und Zwiebel in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen schneiden. In einer Salatschüssel mit Salz und Oregano bestreuen. Oliven und den Schafskäse in großen Stücken zugeben. Den Salat mit Essig und Öl abschmecken.

eine Portion von 150g enthält: 260 kcal

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(*) Die Zubereitung von Bauernsalat (choriatiki salata) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Oliven schwarz, ohne Stein * Oregano - getrocknet * Paprika - grün * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Zwiebeln

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