Rezept: Blätterteig-Chüßeli mit Räucherlachs
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.85 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 20 Stück:
| 1 | Rechteckiger Blätterteig - Jowa ausgewallt ODER Blätterteig | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 250 ml | Sahne | ca. 1.36 € |
| 200 g | Geräucherter Lachs | ca. 6.78 € |
| etwas | Meerrettich | |
| weißer Pfeffer | ||
| Dill | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Teig rechteckig ausrollen oder fertig ausgewallten Jowa-Blätterteig verwenden. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in 20 etwa geich große rechteckige Stücke schneiden. Rechtecke mit Ei bestreichen und mit Gabel schräge Streifen zeichnen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. Die Blätterteig-Chüßeli (Kissen) mit einem Sägemeßer halbieren, so daß Böden und Deckel entstehen. Rahm steif schlagen, Lachs in kleine Streifen schneiden und mit dem Rahm mischen. Meerrettich beigeben und alles würzen. Masse auf die Böden verteilen und die Deckel aufsetzen. Mit Dill garnieren.
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