Rezept: Orangen-Markronen
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 200 g | Zucker, feinkörnig | |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 1 | Unbeh. Orange - abger. Schale | ca. 0.35 € |
| 1 EL | Orangansaft | |
| 200 g | Spaltmandeln | ca. 1.99 € |
| 50 g | Semmelmehl | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Eiweiß, Zucker, Vanillin-Zucker in Schüssel geben, über Wasserdampf so lange schlagen, bis steife Masse entstanden ist. Orangenschale, Orangensaft hinzufügen, weiterschlagen, bis Meßerschnitt sichtbar bleibt. Schüssel aus Wasserbad nehmen. Spaltmandeln, Semmelmehl vorsichtig unterheben (nicht rühren). Masse in H"ufchen auf mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Strom 130-150 Grad (vorgeheizt); Gas Stufe 1-2 (nicht vorgeheizt); Backzeit etwa 25 Minuten .
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