Rezept: Chicoree-Auflauf - Variation 2

Bild: Chicoree-Auflauf - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

500 g	Chicoree	ca. 1.29 €
200 g	Kochschinken	ca. 7.78 €
1 Pack.	Tomaten, passiert	ca. 1.70 €
0.25 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Oregano	ca. 1.32 €
100 g	Käse, geraspelt, z. B. Gouda

Zubereitung:

Chicoree längs in Viertel schneiden, Strunk entfernen und in Wasser ca. 3 Minuten kochen. Schinken würfeln oder in feine Streifen schneiden. Chicoree abtropfen lassen und mit Schinken in eine Auflaufform schichten. Tomatenpürree, Oregano und Salz mischen und darauf gießen. Käse darüber raspeln. Bei 220 Grad für 30 Minuten in den Backofen.

Dazu gibt es Baguette.

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(*) Die Zubereitung von Chicoree-Auflauf - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chicoree * Hinterschinken - gekocht * Oregano - getrocknet * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - passiert

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