Rezept: Hackpfanne

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Kosten Rezept: 4.72 € Kosten Portion: 2.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

50 g	durchwachsener Speck - in Scheiben	ca. 0.50 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
200 g	gemischtes Hackfleisch	ca. 3.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
200 g	Zucchini	ca. 0.80 €
100 g	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
0.125 l	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.02 €
0.5 TL	grüner Pfeffer	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Speckscheiben in Öl auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 kross braten, herausnehmen.

Hack im Speckfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 anbraten, salzen, pfeffern.

Zucchini in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden, zum Hackfleisch geben, kurz mit andünsten.

Gemüsebrühe angießen, 8 - 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der geschlossenen Pfanne garen.

Die Hackpfanne mit grünem Pfeffer würzen, gut abschmecken, den ausgebratenen Speck unter mischen, servieren.

Dazu passt Reis, Baguette oder Salzkartoffeln.

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(*) Die Zubereitung von Hackpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Pulver * geräucherter Bauchspeck * Hackfleisch gemischt * Pfeffer schwarz - ganz * Pfefferkörner grün - in Lake * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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