Rezept: Traubenstrudel
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 10 g | Puderzucker | ca. 0.08 € |
| 30 g | Zucker | ca. 0.04 € |
| 20 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 30 g | Haselnüsse, gerieben | ca. 0.60 € |
| 300 g | Kernlose Trauben - sonst | |
| entkernen | ||
STRUDELTEIG | ||
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 150 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 50 ml | Öl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Strudelteig zusammenrühren und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
Eigelb mit dem Staubzucker schaumig rühren, dann das Eiweiß mit dem Kristallzucker steifschlagen. Die beiden Massen vorsichtig zusammenrühren und das Mehl und die Haselnüsse unterheben. Den Strudelteig dünn ausziehen, die Masse darauf verteilen. Die Trauben darüberstreuen und einschlagen.
Zum Backen mit flüssiger Butter bestreichen und in ca. 30 Minuten bei 220 oC ausbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bündner Capauns 2 Portionen Preise: Discount: 3.62 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.53 € Die Mangoldblätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und auf einem Tuch trocknen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und |
 | Fruchtiger Köm-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 9.28 € EU-Bio: 10.43 € Demeter: 11.55 € Köm ist eine norddeutsche Spezialität, ein mit Kümmel verfeinerter Aquavit. Als Marke empfiehlt sich hier "De geele Köm". Aprikosen und Rosinen waschen und gut |
 | Passierter Grünkohl mit Linsen - Miser Begomen 4 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 2.87 € Demeter: 2.96 € Die Linsen verlesen, waschen und etwa 30 Minuten weich kochen. Die Kohlblätter abstreifen, waschen, grob hacken und in wenig Salzwasser kurz kochen. Abtropfen |
 | Eierstich - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: 0.43 € EU-Bio: 0.61 € Demeter: 0.66 € Eier und Milch gut miteinander verquirlen. Die Masse in ein gut ausgebuttertes Förmchen füllen, zudecken und in ein leicht sprudelndes Wasserbad stellen. Wenn |
 | Backpflaumenauflauf 2 Portionen Preise: Discount: 1.92 € EU-Bio: 2.04 € Demeter: 2.07 € Die Pflaumen in wenig Wasser quellen lassen. Dann die Pflaumen mit dem Zucker und dem Zimt im Aufquellwasser erhitzen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Den |
