Rezept: Ahr-Spätburgunder-Kuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 1 TL | Vanillezucker - gehäuft (x) | ca. 0.22 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 0.5 TL | Zimt - gehäuft (x) | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Kakao - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
| 400 g | Mehl | ca. 0.58 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 250 ml | Rotwein (Ahr- - Spätburgunder | |
| 150 g | Schokoladentropfen | |
| 100 ml | Rotwein (Ahr- - Spätburgunder |
Zubereitung:
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Zimt, Kakao, Mehl und Backpulver darüber sieben.
250 Milliliter Rotwein und Schokolade dazugeben und alle Zutaten mischen.
Einmachgläser auf ein Backblech stellen und zur Hälfte mit Teig füllen (Füllmenge: 160 Gramm). Glasränder sorgfältig säubern und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit 100 Milliliter Rotwein beträufeln.
Gläser mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschließen und im Backofen bei 105 Grad Celsius 30 Minuten sterilisieren.
Backofentür öffnen und die Gläser bei ausgeschaltetem Ofen abkühlen lassen.
Nach 15 Minuten herausnehmen, gut abkühlen lassen und die Klammern entfernen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Nordbahnkrapferl 1 Rezept Preise: Discount: 7.67 € EU-Bio: 8.12 € Demeter: 8.55 € Der Nordbahnhof war zu Zeiten der KuK Monarchie Österreichs das Haupttor Wiens von und zur Tschechoslowakei, namentlich Prag. Wie man an der etwas antiquierten |
 | Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 4.67 € Dieses Rezept ergibt ein Brot von ca. 1200g Gewicht. Hinter dem kryptischen Kürzel BBA verbirgt sich im Übrigen der Brotbackautomat. Eine phantastische |
 | Pumpkin Fritters 4 Portionen Preise: Discount: 2.82 € EU-Bio: 4.54 € Demeter: 4.25 € Den Kürbis putzen, entkernen, wenn nötig schälen (alle Sorten außer Hokkaido) und in Stücke schneiden. Mit Wasser in eine Pfanne geben und zugedeckt weich |
 | Apfel-Zwiebel-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.11 € Demeter: 3.07 € Butter schmelzen, die anderen Zutaten dazugeben, 5 Minuten dünsten, dann pürieren. Es empfiehlt sich, den Apfel-Zwiebel-Aufstrich nicht länger als zwei |
 | Steckrübenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 5.59 € Demeter: 5.63 € Die Steckrüben sauber bürsten. Nur harte Stellen dünn schälen. Die Steckrüben in 1/2 cm dicke Stäbchen schneiden. Die Brokkolistiele in dünne Scheiben |
