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Rezept: Curryfleisch ”Ibn Saud”

Bild: Curryfleisch ”Ibn Saud”  - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.63 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 2 Portionen:


Fleisch Und Sauce
1 Zwiebel; fein gewürfeltca. 0.05 €
0.5 Apfel; fein gewürfelt 
1 Scheibe(n)Ananas; fein gewürfelt 
1 TLCurryca. 0.10 €
1 GlasCurry-Sauce (Instant) 
250 mlWasserca. 0.00 €
250 gSchweinefilet; in Scheibenca. 2.50 €

Reis
125 g5-Minuten-Reis 
Salzca. 0.00 €
1 ELButterca. 0.09 €
Zwiebelsalz 

Beilage
1 Dose(n) Paprikaschnitze, süß-sauer 

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen.

Zwiebel in Öl andünsten, Apfel und Ananas zugeben und mit Curry
bestreuen. Mit Wasser auffüllen und Saucenpulver zuzugeben. Unter
Rühren aufwallen lassen. etwa 5 Minuten kochen Reis abtropfen lassen,
in Butter schwenken und mit Zwiebelsalz bestreuen. Paprika gut
abtropfen lassen.

Schweinefilet in Öl von beiden Seiten braunbraten.

Anmerkung tom: ich koche in der Sauce immer auch noch eine halbe klein
gewürfelte Banane mit oder gebe kurz vor dem Servieren dünne
Bananenscheiben in die Sauce. Anstelle des Zwiebelsalzes dünste ich
etwas sehr fein gehackte Zwiebel in Butter an und schwenke dann den
Reis darin.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Curryfleisch ”Ibn Saud” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Curry  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schweinefilet  *   Wasser  *   Zwiebeln


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