Rezept: Curry-Lauch-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Lauch - (Porree)	ca. 1.00 €
3	Tomaten	ca. 0.96 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 l	Gemüsebrühe	ca. 0.09 €
3 EL	Curry	ca. 0.94 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
	Sonnenblumenöl
	Sahne - bei Bedarf

Zubereitung:

Lauch waschen, in feine Streifen schneiden. Anschließend in etwas Sonnenblumenöl dünsten. Tomaten in feine Stücke schneiden, zum Schluss kurz mit dem Lauch mitköcheln.

Gemüsebrühe zugießen, zerdrückte Knoblauchzehen zugeben. Mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern evtl. etwas Sahne zugießen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Curry-Lauch-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Gemüsebrühe - Würfel * Knoblauch * Pfeffer schwarz, gemahlen * Porree (Lauch) * Schlagsahne * Sonnenblumenöl * Tomaten

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