Rezept: Dänischer Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 125 g | Makkaroni | ca. 0.25 € |
| 1 EL | Salz | ca. 0.01 € |
| 1 Dose(n) | Erbsen (300 g) | |
| 1 Dose(n) | Karotten (300 g), gewürfelt | |
| 3 EL | Weinessig | ca. 0.19 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Hartwurst | |
| 2 | Äpfel | ca. 0.63 € |
| 3 | Gewürzgurken | |
| 125 g | Mayonaise, 50% Fett | |
| 2 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Makkaroni kochen (nicht zu weich), abschrecken und auskühlen lassen. Dann in ca. zentimeterlange Stücke schneiden. Die Erbsen und die Karotten abtropfen lassen und mit Essig, Salz und Pfeffer marinieren.
Die Wurst, Äpfel und Gewürzgurken in schmale, kurze Stifte schneiden. Alle Zutaten mischen, die Mayonaise mit der Milch verrühren, darübergießen und gut durchmischen, circa 30 Minuten ziehen lassen.
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