Rezept: Dattelspieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 20 Stück:

20	Datteln
20	Mandeln (gehäutet)
10 Scheibe(n)	durchw. Speck (ca. 150 g)
Außerdem
	Öl - zum Fritieren

Zubereitung:

1. Die Datteln jeweils an einem Ende einritzen und die Kerne herauslösen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Jeweils 1 Mandel in 1 Dattel stecken.

2. Die Speckscheiben halbieren. Jeweils 1/2 Speckscheibe sehr straff um eine gefüllte Dattel wickeln und mit einem Holzspießchen feststecken.

3. Die Datteln in heißem Öl ca. 30 Sekunden frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Dattelspieße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Getrocknete Datteln * Mandeln ganz - geschält * Pflanzenöl

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