Rezept: Datteltorte - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.94 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.67 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Eier, getrennt | ca. 1.03 € |
| 120 g | Puderzucker | ca. 1.01 € |
| 150 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.34 € |
| 50 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 160 g | entkernte Datteln | ca. 0.80 € |
Füllung: | ||
| 400 ml | Sahne | ca. 2.18 € |
Zum Garnieren: | ||
| einige Dattelstücke | ||
Zubereitung:
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Eigelb, Mandeln, Mehl und Backpulver vorsichtig mit dem Schneebesen unterrühren. Zuletzt die in kleine Würfel geschnittenen Datteln unterheben. Den Boden einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen, die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Abgekühlt einmal waagerecht durchschneiden, mit geschlagener Sahne füllen. Aussen die Torte ebenfalls mit Saline bestreichen, mit Sahnetupfen und Dattelstücken garnieren.
Vorbereitungszeit: : : ca. 30 Minuten
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