Rezept: Doppeldecker-Sandwich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Stück:
Z U B E R E I T U N G | ||
25 MINUTEN | ||
12 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.71 € |
4 | Salatblätter | |
70 g | Frühstücksspeck in Scheiben - (Bacon) | ca. 0.90 € |
4 | Eier (M) | ca. 0.68 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
200 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.59 € |
4 EL | Tomatenketchup | ca. 0.09 € |
100 g | Feine Sprossen (z.B. - Alfalfasprossen; aus dem gut sortierten Supermarkt) |
Zubereitung:
Ein Toast will hoch hinaus - und erobert Schlemmer-Herzen 1. Brotscheiben toasten. Salatblätter waschen, trockentupfen. Früh stücksspeck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Eier in der Pfanne als Spiegeleier von beiden Seiten braten. Salzen und pfeffern.
2. 4 Toastscheiben mit Frischkäse bestreichen. Je 1 Salatblatt und 1 Scheibe Frühstücksspeck darauf legen und mit einer weiteren Toastscheibe belegen. Diese Toasts jeweils mit 1 EL Ketchup bestreichen und mit je 1 Spiegelei und etwa 1 EL Sprossen belegen. Mit den übrigen Brotscheiben bedecken. Fertige Toasts mit einem scharfen Messer schräg durchschneiden, mit Sprossen und nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.
* Pro Stück: 540 kcal/2270 kJ 50 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 28 g Fett Oder so Vegetarisch: Statt des Frühstücksspecks je 1 Scheibe Käse (z.B. Emmentaler) und 1 dünne Tomatenscheibe auf die Toasts legen und wie im Rezept beschrieben weiterverfahren.
GESUND: SPROSSEN ALLER ART Sprossen sind gekeimte Samen. Durch den Keimvol entstehen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Es gibt milde Sorten wie beispielsweise die Sprossen v Mungbohnen und Kichererbsen oder scharfe Sorten wie Alfalfasprossen.
Werbung/Advertising
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Fragezeichen
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Der Kuchen des Marquis de Carabas 1 Rezept Preise: Discount: 8.76 € EU-Bio: 9.61 € Demeter: 10.04 € Beim Marquis de Carabas scheint es sich um eine Figur aus dem Märchen "Der gestiefelte Kater" zu handeln. Respekt, der Mann hat Geschmack, was Kuchen angeht :-) . | |
Farfalle mit Schweineragout 6 Portionen Preise: Discount: 16.86 € EU-Bio: 16.78 € Demeter: 17.26 € Die Schwarte von der Schweineschulter abschneiden, mit einem scharfen Messer rautenartig einritzen und quer in 4 gleich große Stücke schneiden. Schwarte auf ein | |
Brezelknödel mit Steckrüben-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 5.11 € EU-Bio: 5.34 € Demeter: 5.63 € Für die Knödel Steinpilze in Wasser einweichen. Die Laugenbrezeln in kleine Würfel schneiden. Die Milch aufkochen und über die Brezelwürfel gießen. Die | |
Scotch bun - Schottisches Früchtebrot zu Weihnachten 1 Rezept Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 8.04 € Die Zutaten reichen für eine Cakeform von 30 cm Länge. Wer will, verwendet fertigen Mürbteig (CH: Kuchenteig). Wer diesen allerdings selbst herstellen will, | |
Osterfladen mit Reis 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 6.04 € Demeter: 5.99 € Milch erhitzen, Salz, Reis dazugeben. Auf kleinem Feuer 20 Minuten kochen. Eigelbe, Zitronenschale, Nüsse, Sultaninen, Zucker unter den Reis mischen. |