Rezept: Ebly mit Feiner Käsesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Ebly 1 kleine Zwiebel 2-150 - g Ebly | |
| 0.5 | Salatgurke 2 Tomaten 1 - kleine rote Zwiebel | |
| je 1/2 rote, grüne und - gelbe -Paprikaschote | ||
| 500 g | Ebly 1/2 Bund - Frühlings wiebeln 1 El Butter | |
| 0.25 l | Milch 1 Becher Sahne (= 250 - ml) | ca. 0.00 € |
| 50 g | geriebener Emmentaler 200 g - Kochschinken | |
| Salz, Pfeffer 2 Tl heller - Saucenbinder | ||
| 50 g | geriebener Parmesan | ca. 1.62 € |
Zubereitung:
Ebly nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Sauce Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in der erhitzten Butter kurz andünsten. Milch und Sahne angießen, alles etwas einkochen lassen, Käse und Kochschinken in Streifen schneiden, hinzufügen und mit erhitzen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder etwas andicken. Ebly mit der Käsesauce und Parmesan bestreut servieren.
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