Rezept: Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und...

Bild: Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und... - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.85 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2	Avocados, geschält und in - Streifen geschnitten	ca. 1.38 €
2	Mangos, geschält und in - Streifen geschnitten
50 g	Walnusskerne	ca. 0.85 €
50 g	geräucherten Speck in - Würfeln
	Eichblattsalat
	Lollo Rosso
Salatsauce:
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
1 TL	Senf - gehäuft	ca. 0.01 €
1 TL	Sauerrahm - gehäuft (x)	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf ein Küchenkrepppapier legen. Den gewaschenen und gezupften Salat auf einer Platte anrichten. Die Avocado- und Mangostücke auf den Salat verteilen. Die Walnüsse und Speck darüber streuen und die Salatsoße darüber gießen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und... Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Eichblattsalat * Lollo rosso * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Sauerrahm * Senf - mittelscharf * Walnusskerne * Zitronensaft

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