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Eier in würziger Soße - Malaidar Ande


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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 1.94 €        Kosten Portion: 0.32 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 6 Portionen:

6 Eier evtl. mehrca. 0.77 €
3 ELPflanzenöl ca. 0.05 €
1 Zwiebel fein gehacktca. 0.05 €
10 gIngwer fein geriebenca. 0.03 €
0.5 scharfen grünen Chili ca. 0.08 €
200 gSchlagsahne ca. 0.42 €
1 ELZitronensaft ca. 0.04 €
0.25 TLCayennepfeffer ca. 0.04 €
0.25 TLGaram Masala ca. 0.09 €
2 ELTomatenmark ca. 0.06 €
200 mlHühnerbrühe ca. 0.02 €
0.5 TLSalz ca. 0.00 €
Petersilie ca. 0.29 €

Zubereitung:

Eier hart kochen, schälen und längs halbieren.

In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel zugeben und etwa 3 Minuten umrühren. Dann Ingwer und Chili zufügen, eine Minute weiterrühren. Anschließend die Sahne, den Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz, Garam Masala, Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und gründlich verrühren. Alles zum Kochen bringen.

Die Eierhälften mit der Schnittfläche nach oben vorsichtig auf eine Servierplatte legen und die Sosse darübergießen. Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.


(*) Für diese Version von Eier in würziger Soße - Malaidar Ande werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Eier - Größe M  *   Garam Masala  *   Hühnerbrühe - Pulver  *   Ingwer - frisch  *   Peperoni - Chilies  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schlagsahne  *   Tomatenmark  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln


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