Rezept: Eierlikör - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 7.38 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 0.5 | Vanilleschote | ca. 1.00 € |
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 0.125 l | Weingeist (96%) oder | ca. 3.18 € |
| 0.25 l | Weinbrand | ca. 1.78 € |
Zubereitung:
Die Vanilleschote mit dem Zucker im Wasser auskochen. Die Eigelbe schaumig rühren. Tropfenweise den kalten Zuckersirup und zuletzt den Alkohol unterrühren. Zusammen tüchtig schütteln. In reine Flaschen füllen und zugekorkt aufbewahren.
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