Rezept: Eierlikör (Zum Sofortverbrauch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 3.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Eigelbe | ca. 0.34 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 0.25 l | Weinbrand | ca. 1.78 € |
Zubereitung:
Eidotter, Eier, Milch und Zucker zusammen in leise siedendem Wasserbad schlagen, bis die Masse dicklich wird. Unter stetem Weiterrühren den Alkohol tropfenweise zusetzen. Den abgekühlten Eierlikör durch ein Sieb rühren.
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