Rezept: Eier-Tee (Alkoholfrei)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 1 l | Schwarzer Tee - warm, jedoch nicht heiß | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Eier und Eigelbe mit dem Zucker verrühren und dabei den Zitronensaft tropfenweise untermischen. Den Tee langsam unter schlagen dazugießen und alles im Wasserbad cremig-schaumig schlagen. In Teegläser füllen und sofort servieren.
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