Rezept: Eier-Tee-Grog

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

	Earl-Grey-Tee 3 - Aufgußbeutel
125 ml	Wasser; kochend	ca. 0.00 €
1	Ei, frisch	ca. 0.26 €
1	Eigelb, frisch	ca. 0.08 €
3 EL	Puderzucker	ca. 0.46 €
50 ml	Weinbrand	ca. 0.36 €
1 TL	Kakaopulver - gehäuft (x)	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Teebeutel mit dem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen, Beutel entfernen.

Ei, Eigelb, und Puderzucker mit den Quirlen eines Handrührgerätes schaumig aufschlagen.

Tee und Weinbrand zufügen und über einem heißen Wasserbad weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Eier-Tee-Grog erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Eier - halb * Kakao - schwach entölt * Puderzucker / Staubzucker * Wasser * Weinbrand 36% Vol.

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