Rezept: Eier-Tee-Grog
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| Earl-Grey-Tee 3 - Aufgußbeutel | ||
| 125 ml | Wasser; kochend | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei, frisch | ca. 0.26 € |
| 1 | Eigelb, frisch | ca. 0.08 € |
| 3 EL | Puderzucker | ca. 0.46 € |
| 50 ml | Weinbrand | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Kakaopulver - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Teebeutel mit dem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen, Beutel entfernen.
Ei, Eigelb, und Puderzucker mit den Quirlen eines Handrührgerätes schaumig aufschlagen.
Tee und Weinbrand zufügen und über einem heißen Wasserbad weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben.
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