Rezept: Einfacher Kartoffelauflauf

Bild: Einfacher Kartoffelauflauf - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Biördäpfel (speckig oder - mehlig - je nachdem, wie durchtränkt man das Ergebnis lieber hat)
0.5 l	Schlagsahne	ca. 2.73 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Butter

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Butter ausschmieren. Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Erdäpfel in die Form schichten, jede Schicht extra salzen. Zum Schluss Schlagobers darüber gießen. Im Backrohr teils zugedeckt, später offen, bei ca. 200 °C zu schöner brauner Farbe backen.

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(*) Die Zubereitung von Einfacher Kartoffelauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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