Rezept: Eingelegte Heringsröllchen
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 10 Heringsfilets | ||
| 2 kl. | Zwiebeln 3 Gewürzgurken | |
| 1 | Rote Paprikaschote - oder entspr. Menge Tomatenpaprika | |
| 1 TL | Pfefferkörner | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Pimentkörner | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 200 ml | Weinessig - nach Geschmack 10 Hol spießchen | ca. 0.86 € |
Zubereitung:
Zwiebeln, Gewürzgurken und Paprikaschote in kleine Streifen schneiden und auf die Filets verteilen. Filets zusammenrollen und mit Holzspießchen feststecken.
Pfeffer- und Pimentkörner etwas zerdrücken und mit dem Zucker in den Essig geben. Fischröllchen in den Essig legen, so dass sie gut bedeckt sind. 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
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