Rezept: Elsässer Schinkenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 13 Besuchern
Kosten Rezept: 7.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 5 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
Belag | ||
| 400 g | Schinken - gekocht | ca. 3.58 € |
| 250 g | Emmentaler (gerieben) | ca. 2.15 € |
Guss | ||
| 250 g | Saure Sahne | ca. 0.55 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen.
Teig zuerst mit Schinken, dann mit Käse belegen, verquirlten Überguss darübergeben. 2. Schiene von unten bei 250 Grad ca. 30 Minuten backen.
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