Rezept: Erdbeer - Grütze

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Kosten Rezept: 5.49 € Kosten Portion: 1.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Erdbeeren	ca. 3.60 €
3 dl	Wasser	ca. 0.00 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
60 g	Goldhirse	ca. 0.12 €
Garnitur:
	Erdbeeren	ca. 0.90 €
	Doppelrahm	ca. 0.71 €
	Zitronenmelisseblätter	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Erdbeeren klein schneiden. Beeren mit dem Wasser und dem Zucker aufkochen. Zugedeckt ca. zehn Minuten auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen.

Alles durch ein Sieb streichen, dann das Beerenpüree in die Pfanne zurückgeben.

Die Goldhirse darunter rühren, ca. zehn Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen und mindestens zwei Stunden kühl stellen.

Grütze aufrühren und in Glasschalen verteilen, dekorieren mit Erdbeerstückli, Zitronenmelisseblätter, sowie wenig halbflüssigem Doppelrahm

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(*) Die Zubereitung von Erdbeer - Grütze erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Creme double * Erdbeeren * Hirse - Körner * Wasser * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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Erdbeer Hirse Kalt

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