Rezept: Erdbeercreme #2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.1 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
Zutaten | ||
| 300 g | Erdbeeren | ca. 2.70 € |
| 100 g | Puderzucker | ca. 0.85 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 10 g | Blattgelatine | ca. 1.48 € |
| Biskotten und Erdbeeren zum - Garnieren | ||
Zubereitung:
Die geputzten und gewaschenen Erdbeeren passieren und mit dem Zucker verrühren. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und in einem kleinen Gefäss im Wasserbad völlig auflösen. Das steifgeschlagene Obers unter die pürierten Erdbeeren mengen und die aufgelöste Gelatine einrühren. In Gläser füllen, kaltstellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Biskotten verzieren.
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