Rezept: Erdbeer-Dickmilch-Torte

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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 16 Portionen:

125 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.65 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
2	M.-große Eier
50 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.06 €
200 g	Mehl mit
1 TL	Backpulver vermischen und - unterrühren	ca. 0.01 €
2 Pack.	Schokolade (Erdbeer-Joghurt- - Schokolade, 16 Riegel)
8 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 1.19 €
1	Zitrone, den Saft davon	ca. 0.99 €
500 ml	Dickmilch	ca. 0.79 €
750 g	Erdbeeren	ca. 6.74 €
500 g	Schlagsahne	ca. 2.73 €
	Fett für die Form

Zubereitung:

Fett, 125 g Zucker und Vanille-Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Milch einrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. 8 Schokoriegel hacken, unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175 Grad/Gasherd: Stufe 2) circa 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Form entfernen. Boden einmal waagerecht durchschneiden. Formrand um den unteren Boden schließen. Gelatine einweichen. Saft und Rest Zucker erwärmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen, mit Dickmilch glatt rühren. Etwa 20 Minuten kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und bis auf 9 zum Verzieren, grob schneiden. 250 g Sahne steif schlafen und unter die Dickmilch ziehen. Erdbeeren unterheben und auf den Teigboden geben. zweiten Boden darauf setzen. Zirka 2 Stunden kalt stellen. Formrand entfernen. Rest Sahne steif schlagen. 1/3 auf der Torte verstreichen. Rest in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen. Torte mit etwa 16 Tuffs, Rest halbierten Schokoriegeln und Erdbeeren verzieren.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten :Schwierigkeitsgrad: simpel :kcal p. P.: 380

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Dickmilch-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Dickmilch * Erdbeeren * Gelatine - Blatt - weiß * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Pflanzenmargarine * Schlagsahne * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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