Rezept: Erdbeeren mit süßem Pesto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.58 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | geröstete Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| 150 g | frische Basilikumblätter | ca. 1.09 € |
| 100 g | geriebene weiße Schokolade | ca. 0.50 € |
| 50 ml | flüssige Butter | ca. 0.50 € |
| 50 ml | Orangenlikör | ca. 0.71 € |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| evtl. frischer Pfeffer oder - grüner Pfeffer |
Zubereitung:
Alle Zutaten außer die Erdbeeren in einem Küchenmixer oder Mörser zu einer flüssigen Paste zerkleinern und mischen. Das süße Pesto frisch über die klein geschnittenen Erdbeeren geben. Je nach Geschmack etwas Pfeffer aus der Mühle oder etwas grünen Pfeffer darüber geben.
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