Rezept: Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.49 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g | Erdbeeren; in Scheiben ge- - schnitten | ca. 4.50 € |
| 1 | Banane; in vier Stücke zer- - teilt | ca. 0.33 € |
| 250 ml | Ananas- Oder Orangensaft | ca. 0.35 € |
| 1 Dose(n) | Sauerrahm | |
| 1 EL | Himbeerlikör | |
| 2 | Eiswürfel | |
| 1 | Biskuittortenboden; in - Würfel geschnitten | |
Zum Garnieren | ||
| 6 Zweig(e) | frische Minze | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
Erdbeeren, Banane, Saft, Sauerrahm und den Likör im Mixer glatt pürieren.
Eiswürfel zugeben und kurz rühren, um die Flüssigkeit zu kühlen, Eiswürfel herausnehmen, bevor sie ganz schmelzen.
Den Grill des Backofens anheizen. Die Biskuitwürfel auf ein Backblech legen und etwa 6 Minuten unter den Grill schieben, dabei einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Die Kaltschale in kleine, gekühlte Schalen geben, mit den Biskuitwürfeln und der Minze garniert servieren.
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