Rezept: Erdbeerschaum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 0.5 TL | Gelatine, gemahlen | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Weinbrand | ca. 0.04 € |
| Zucker - oder Süßstoff nach Geschmack | ||
| 100 g | Erdbeeren | ca. 0.90 € |
Zubereitung:
Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles im heißen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und in Achtel zerteilen.
Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
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