Rezept: Erdbeertürmchen auf Fruchtsalat

Bild: ErdbeertÃ¼rmchen auf Fruchtsalat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 Blatt	Gelatine	ca. 0.15 €
1	Schale Erdbeeren
1	Karambole
1	Schmand
	Milch - lauwarm
	Zucker

Zubereitung:

Zubereitung: Einen Teil der Erdbeeren und die Karambole in Scheiben schneiden und dekorativ auf einem flachen Teller auslegen. Die übrigen Erdbeeren in Würfel schneiden, mit dem Schmand, einem Schuß Milch und Zucker verrühren und pürieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in warmer Milch auflösen, in die Erdbeercreme rühren, in Metallförmchen füllen, kaltstellen und zum Anrichten auf den angerichteten Teller stürzen.

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(*) Die Zubereitung von Erdbeertürmchen auf Fruchtsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Gelatine - Blatt - weiß * Karambole (Sternfrucht) * Milch fettarm 1,5% * Schmand * Zucker - Raffinade

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Rezept: Erdbeertürmchen auf Fruchtsalat

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