Rezept: Erdnusssauce - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 44 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Dose(n) | Erdnussbutter | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 6 EL | Zwiebeln, gewürfelt | ca. 0.09 € |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
| 4 TL | Sambal ölek | ca. 0.71 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| 3 TL | javanischer Zucker oder | |
| brauner Zucker | ||
| Sojasauce | ||
| 3 TL | Ketumbar | |
| 2 TL | Djinten |
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch, Sambal oelek und Zucker zusammen mit einem Purierstab fein mahlen. In dem Öl dünsten, bis die Zwiebeln gelblich sind. Dann die Erdnussbutter dazu geben mit den übrigen Gewürzen. Alees zu einer homogenen Masse rühren. Langsam mit Wasser verdünnen, bis eine dickliche Sauce entstanden ist. Zum Schluss einen guten Schuss Sojasauce dazu geben.
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