Rezept: Erzgebirgische Dampfnudeln

Bild: Erzgebirgische Dampfnudeln - Zutaten

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Kosten Rezept: 0.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Mehl	ca. 0.33 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
50 g	Fett	ca. 0.06 €
125 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.14 €
20 g	Backhefe - frisch	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus den Zutaten bereitet man einen geschmeidigen Teig, der an einem warmen Ort und mit einem Tuch bedeckt, gehen muss. Eine eiserne Pfanne fetten. Den Teig (man formt Klöße daraus und setzt sie in der Pfanne nebeneinander) lässt man nochmals gehen. Dann schiebt man die Pfanne in die vorgeheizte Backröhre. Die Milch zum Kochen bringen und sobald die Klöße sich braun färben, die Milch übergießen unö einziehen lassen. Aus der Röhre nehmen und heiß servieren. Am besten schmecken Dampfnudeln mit Vanidesoße.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erzgebirgische Dampfnudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischhefe * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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