Rezept: Extrascharfe Chilisauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

225 ml	Essig	ca. 0.09 €
90 ml	Limettensaft - oder	ca. 0.22 €
	Zitronensaft
2	Zwiebeln - fein gehackt	ca. 0.27 €
6	Radieschen - feingehackt
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
2 EL	Chilischoten - entstielt, entkernt, feingehackt,
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
	Salz	ca. 0.00 €
	servieren.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer säurebeständigen Schüssel vermischen und Übrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren.

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(*) Die Zubereitung von Extrascharfe Chilisauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Limettensaft * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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