Rezept: Fein aromatisierter Porto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Orange, unbehandelt | ca. 0.35 € |
| 1 | Gewürznelke | |
| 300 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 4 | Pimentkörner | |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 | Zitrone, unbehandelt - die abgeriebene Schale | ca. 0.99 € |
| 2 Stück | Würfelzucker | ca. 0.01 € |
| 375 ml | Porto, weiß, trocken | |
| Minzblättchen |
Zubereitung:
Die Orange mit der Gewürznelke bespicken und im Herd bei 160 Grad 30 Minuten backen.
Das Wasser mit Piment und Zimt aufkochen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist. Die Gewürze entfernen.
Zitronenschale und Zucker in das aromatisierte Wasser mischen, dann die in Spalten geschnittene Orange und den Porto dazugeben und abkühlen lassen.
Mit Orangenscheiben und Minzblättchen in Gläser füllen.
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