Rezept: Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet)

Bild: Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Karotten	ca. 0.38 €
0.5 l	Fleischbrühe - klar	ca. 2.11 €
250 ml	Milch, fettarm	ca. 0.29 €
1 Bund	Sahne-Dickmilch (10% Fett)
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
1 Bund	Petersilie - gehackt	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Karotten waschen, abbürsten und in dicke Scheiben schneiden. In der Brühe sehr weich kochen, dann durchpassieren.

Jetzt die Milch dazugeben und das Ganze aufkochen. Sahne-Dickmilch glattrühren, die Hälfte unter die Suppe ziehen und die Suppe pikant abschmecken.

Nun die restliche Sahne-Dickmilch mit der Gabel spiralförmig auf der Oberfläche verteilen und die Petersilie darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Dickmilch * Klare Fleischsuppe - Pulver * Möhren (Karotten) * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor

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