Rezept: Feine Waffeln - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Stück:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 125 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.12 € |
| 450 g | Mehl | ca. 0.65 € |
| 180 ml | Wasser (oder auch etwas | ca. 0.00 € |
| mehr) | ||
| abgeriebene Zitronenschale | ||
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker sahnig rühren, nacheinander die Eier hinzufügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum. Man kann auch statt der ganzen Eier zunächst nur die Eidotter hinzufügen und zum Schluss den steifen Eischnee unterheben. Der Teig muss etwas dickflüssig sein, jedoch gut vom Löffel fließen.
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