Rezept: Feldsalat auf Lachscreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | (-200) Feldsalat | |
| 4 Scheibe(n) | Toastbrot; als Beilage | |
ZUTATEN SAHNESOSSE | ||
| 200 g | Sahne; davon 2-3 EL für - die Creme | ca. 1.09 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| Essig | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
ZUTATEN CREME | ||
| 200 g | Frischkäse; ohne Kräuter | |
| 200 g | Geräucherten Lachs; - vakuumverpackt in Scheiben, fein würfeln | ca. 4.99 € |
| 2 EL | Sahne | ca. 0.16 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Für die Creme den Frischkäse mit 2 EL Sahne verrühren und den kleingeschnittenen Dill und Lachs hinzugeben. Etwas Dill zum Garnieren ganz lassen.
Mit einem Löffel von dieser Masse 2 Nocken ausstechen und auf den Teller geben. Den Feldsalat in die fertige Sahnesoße geben, verrühren, abschmecken und zusammen mit den gerösteten Toastbrotscheiben auf dem Teller anrichten.
Mit dem restlichen Dill garnieren.
Rezept von Irmgard Schneichel aus Kruft
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