Rezept: Ananas Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.65 Sterne von 48 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 0.5 | Ananas (geschält ohne - Strunk) | |
| 1 | Thai-Chilischote | |
| 1 TL | Ingwer (gerieben) | ca. 0.03 € |
| 5 Zweig(e) | Petersilie - glatt | ca. 0.18 € |
| 1 | Granatapfel | |
| 3 EL | Orangensaft | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Kardamom | ca. 0.05 € |
| 1 Handvoll | Reisgebäck (jap.) |
Zubereitung:
1. Ananas in feine Stücke schneiden. Granatapfel entkernen. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Ananas, Grantapfelkerne, Ingwer, Kardamom, Chili mit dem Honig, dem Orangensaft verrühren. ½ Std ziehen lassen.
3. Petersilienblättchen unterheben. Mit Pfeffer bemörsern. Salat auf zwei Tellern anrichten. Reisgebäck darüberstreuen.
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