Rezept: Tomaten-Mozzarella-Spießchen

Bild: Tomaten-Mozzarella-Spiesschen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

24	Mini-Mozzarella-Kugeln; oder
450 g	Gewürfelter Mozzarella	ca. 3.56 €
24	Cocktailtomaten
2 kl.	Zucchini - klein	ca. 1.19 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
	Holzspießchen

Zubereitung:

Mozzarella und Tomaten quer durchschneiden. Zucchini waschen und in dickere Scheiben schneiden. Abwechselnd Mozzarella, Tomaten, Basilikumblätter und Zucchinischeiben auf Spießchen stecken. Dazu eine Vinaigrette oder Pesto zum Dippen bereit stellen.

Tipp:

Praktisch, einfach, gut vorzubereiten. Kann einen Tag abgedeckt im Kühlschrank stehen. Dressing separat servieren, kann auch am Vortag zubereitet werden.

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Mozzarella-Spießchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Mozzarella in Salzlake * Tomaten - Kirschtomaten * Zucchini - grün * Zutaten pauschal

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