Rezept: Fingersandwiches mit Avocadocreme mit Tomaten und Roten Zwiebeln
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Reife Avocado, geschält und - entsteint | ca. 0.69 € |
| 4 EL | Crème fraîche | ca. 0.23 € |
| 2 | Eiertomaten (zb San - Mar ano) geschält, d Kernen entfernt und gan fein gewürfelt | |
| 1 kl. | Rote Zwiebel, geschält und - gan fein geschnitten | |
| Salz und frisch gemalener - Pfeffer | ||
| 4 Scheibe(n) | Braunes Toastbrot, mit - etwas Butter beschmiert |
Zubereitung:
Die weiche Avocado mit der Creme Fraiche vermischen bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Die fein gewürfelten Tomaten und rote Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung zwischen je 2 Toastbrotscheiben schmieren. Die Brotkruste abschneiden und die Sandwiches in 3 gleich große Rechtecke, bzw "Fingers" schneiden.
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