Rezept: Fischers Nudeln

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Kosten Rezept: 9.49 € Kosten Portion: 2.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Champignons - gescheibelt	ca. 1.43 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
100 g	Erbsen - Tk	ca. 0.27 €
1 dl	Bouillon	ca. 0.92 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
300 g	Eglifilets	ca. 11.97 €
180 g	Saucenrahm	ca. 0.98 €
500 g	Nudeln	ca. 0.79 €

Zubereitung:

Fischfilets in Stücke schneiden.

Champignons in der warmen Butter dünsten, Erbsen und Bouillon zufügen, 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Saucenrahm zugießen, Sauce aufkochen und würzen.

In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.

Fischstücke in die Sauce geben, kurz köcheln und sogleich über den abgetropften Nudeln verteilen.

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(*) Die Zubereitung von Fischers Nudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Erbsen - TK * Flussbarsch - Filets * Klare Brühe - Pulver * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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